Почему у ребенка меняется цвет кожи после употребления моркови, тыквы и апельсинов

Изменение цвета кожи у ребенка после употребления моркови, тыквы и апельсинов связано с высоким содержанием каротиноидов, особенно бета-каротина, в этих продуктах. При регулярном употреблении этих овощей и фруктов, каротиноиды накапливаются в коже, придавая ей желтоватый или оранжеватый оттенок.

Такое явление называется каротинемия и является абсолютно безопасным. Обычно цвет кожи возвращается к норме после уменьшения потребления данных продуктов, поскольку накопленные каротиноиды не наносят вреда организму и просто выводятся естественным образом.

Каротиновая желтуха

Каротиновая желтуха представляет собой состояние, при котором кожа приобретает абрикосово-желтый цвет из-за накопления бета-каротина в дерме. В данной статье мы выясним, какие факторы способствуют появлению этой желтухи, и оценим её опасность, а также рассмотрим отличия от серьезных заболеваний печени и желчного пузыря.

Бета-каротин является жирорастворимым витамином, поэтому для его усвоения необходимы жиры как животного, так и растительного происхождения. Превращение каротина в витамин А и его дальнейшая переработка происходят в печени. Если человек употребляет избыточное количество продуктов, содержащих каротин, при этом не получая достаточного количества жиров, может возникнуть его накопление в организме. Это приводит к попаданию свободного каротина в кровь, что и окрашивает кожу в желтоватый оттенок.

Каротиновая желтуха чаще диагностируется у детей

Каротиновая желтуха чаще наблюдается у детей. Основные причины этого состояния:

• потребление детьми больших объемов продуктов, богатых витамином А (рекомендуя полезные овощи и фрукты, родители зачастую перебарщивают);
• употребление матерью большого количества продуктов, содержащих красители, что приводят к изменению цвета кожи у новорожденных;
• неправильное и запоздалое введение прикорма из моркови, тыквы или шпината в рацион малышей, особенно в первый год жизни.

Ежедневные купания младенца в ванночках с чередой могут также объяснить пигментацию кожи, так как это растение изобилует каротином и может окрасить нежную кожу малыша.

У взрослых каротиновая желтуха может возникать из-за избытка каротиносодержащих продуктов, а также от применения лекарств, которые содержат акрихинин или пикриновую кислоту.

Отличия от других форм желтухи

Истинная желтуха, имеющая несколько типов, может быть вызвана следующими факторами:

• неэффективное связывание билирубина (желчного пигмента) клетками печени;
• ускоренное разрушение эритроцитов, что приводит к повышенному уровню билирубина в крови;
• закупорка желчных протоков, что мешает выведению билирубина через пищеварительный тракт.

Такие состояния вызывают серьезные заболевания гепатобилиарной системы, проявляющиеся желтушностью кожных покровов, изменением цвета слизистых оболочек и склер глаз. Подобные признаки требуют немедленного обращения к доктору, который сможет поставить точный диагноз и провести адекватную терапию.

Каротиновая желтуха возникает по иным причинам и представляет меньшую опасность для здоровья по сравнению с истинной желтухой. Часто данную форму заболевания называют ложной.

Ложная желтуха может иметь схожие признаки с заболеваниями печени, однако для точной диагностики существуют отличия. При каротиновой желтухе наблюдается:

• оранжевый оттенок кожи (в случае заболеваний печени цвет обычно бронзовый);
• неравномерное окрашивание, более яркое на скулах, в области носа и губ, а также на ладонях и ступнях;
• белки глаз остаются неизменными (это главный признак, на основании которого врач может заподозрить ложную желтуху).

Изменение цвета белков глаз — ключевой симптом, позволяющий отличить серьезное заболевание от ложной желтухи.

При ложной желтухе не наблюдается ухудшение общего состояния, отсутствие повышения температуры, болей в области печени, а также изменения цвета мочи и кала. Лабораторные исследования показывают, что уровень билирубина в крови остается в норме.

Не менее важно отличать каротиновую желтуху от гипервитаминоза витамина А (ретинола). Ретинол действует на организм более агрессивно, вызывает нарушения в работе внутренних органов, в том числе каротинодермию, проявляющуюся отеком и шелушением кожи.

Как отличить каротиновую желтуху от гепатита и других болезней?

• потемнение мочи;
• осветление кала;
• часто — появление сосудистых звездочек, зуд и царапины на коже;
• часто — повышение температуры;
• нередко — боли в правом подреберье;
• повышенный уровень билирубина в крови.

Если указанные симптомы отсутствуют, а в анамнезе зафиксировано переедание каротиносодержащих продуктов, то можно говорить о каротиновой желтухе как у взрослых, так и у детей.

Лечение

Специального медицинского вмешательства для устранения каротиновой желтухи не требуется, если не возникают аллергические реакции. В случае их появления могут потребоваться антигистаминные препараты. Обычно же, достаточно исключить из рациона продукты, приводящие к избытку бета-каротина. Следует отметить, что результат не будет мгновенным — процесс выведения излишков бета-каротина может занять от 2 до 12 месяцев и даже больше.

Причины появления

К данному симптому приводит чрезмерное употребление продуктов, богатых витамином А. К ним относятся морковь, тыква, мандарины и апельсины. При переизбытке в организме человека этого витамина развивается желтуха. В результате появляется желтая пигментация на коже. Нужно ориентироваться на потребности организма, который будет сигнализировать о необходимости приема того или иного продукта.

Несколько рекомендаций:

• не злоупотребляйте биодобавками с витамином А;
• избегайте чрезмерного употребления продуктов, насыщенных каротином.

При возникновении любого типа желтухи необходимо обращаться к медицинскому специалисту. Он проведет необходимые исследования и на основе полученных данных сделает окончательный диагноз.

Причиной желтого оттенка кожи может стать избыток моркови в рационе.

Признаки

При каротиновой желтухе происходит изменение цвета склер, слизистых оболочек и кожи. Чаще всего это состояние не вызывает сильной тревоги. Однако в случаях осложнений в печени могут проявиться такие симптомы, как:

Для постановки точного диагноза заболевания назначаются:

• биопсия печени;
• биохимические анализы крови;
• общий анализ крови;
• определение билирубина в крови.

Каротиновая желтуха

Каротиновая желтуха, которая наблюдается довольно часто, характеризуется окрашиванием кожных покровов и слизистых оболочек в яркий оранжевый цвет. В то же время белки глаз остаются неизменными. Медицинские эксперты все чаще называют каротиновую желтуху ложной, так как она не сопровождается нарушениями в печени или воспалительными процессами.

Однако важно правильно диагностировать заболевание, поскольку его симптомы могут говорить и о более серьезных патологиях. Чаще всего болезнь появляется у детей.

Важно

Данные из этой категории не следует использовать для самодиагностики или самолечения. В случае возникновения болей или других обострений, только лечащий врач должен назначить необходимые диагностические исследования. Для определения диагноза и актуального лечения рекомендуется обратиться к профильному специалисту.

Симптомы и причины каротиновой желтухи

Появление оранжевого оттенка кожи — это ключевой признак каротиновой желтухи. Существуют несколько факторов, которые указывают на отсутствие патологических изменений в организме пациента. При изменении цвета кожи стоит обратить внимание на:

• Цвет ладоней, стоп и белков глаз — он должен оставаться нормальным.
• Изменения в кале и моче — их консистенция и оттенок должны остаться прежними.
• Общее состояние здоровья. При каротиновой желтухе температура тела не повышается, аппетит остается нормальным, и не наблюдается слабости или сонливости.

Зачастую заболевание развивается на фоне повышенного уровня бета-каротина в крови. Он может увеличиваться по нескольким причинам. Если болезнь развивается у ребенка на грудном вскармливании, матери следует внимательнее отнестись к рациону. Возможно в нем присутствует большое количество продуктов, содержащих это вещество, что и вызывает подобную реакцию.

Основные причины каротиновой желтухи заключаются в следующем:

• избыточное потребление витамина А;
• значительное количество апельсинов, мандаринов, тыквы или моркови в пище;
• первое употребление продуктов с содержанием бета-каротина (особенно у детей).

Крайне важно своевременно выявить причину изменения цвета кожи, а также устранить ее или начать лечение. Специалисты указывают, что оранжевый цвет кожи может свидетельствовать не только о каротиновой желтухе, но и о других, более серьезных заболеваниях. Поэтому при первых признаках болезни рекомендуется обратиться за медицинской помощью.

Каротиновая желтуха

Иногда на прием попадают совершенно здоровые дети красивого желтого цвета в сопровождении расстроенных родителей. В итоге получают заключение «Каротиновая желтуха».

Хотя различить каротиновую желтуху от истинной довольно просто (достаточно взглянуть на светлые склеры), тем не менее неопытный педиатр и гипертревожные родители часто заставляют обращаться к гастроэнтерологу для проверки.

Истинная желтуха связана с накоплением билирубина в коже и слизистых, что часто является следствием заболеваний печени.

Изменение цвета кожи у ребенка с каротиновой желтухой обусловлено накоплением каротина, который содержится в различных исполинах овощей и фруктов. Каротин присутствует практически во всех желтых и оранжевых овощах и фруктах (в зеленых он также содержится, но скрывается под зеленым пигментом — хлорофиллом).

Каротин — главный пищевой источник витамина А, при попадании с пищей в организм в клетках слизистой тонкой кишки он превращается в сам витамин. Небольшая часть каротина (около 10 %) всасывается в неизмененном виде. Количество жиров и клетчатки в пище, уровень ферментов поджелудочной железы, желчных кислот в кишечнике влияют на абсорбцию каротина.

Важное сообщение для матерей! Всасывание каротина значительно увеличивается при употреблении пюрированной гомогенизированной пищи (доступны детские овощные и фруктовые консервы).

Излишек каротина может выходить из организма с помощью кишечника и кожи. Если его много, он окрашивает кожу в желтый цвет, особенно в областях, где сконцентрировано много потовых желез (ладони, стопы, лицо).

Каротин также легко проникает в грудное молоко, поэтому каротиновая желтуха может возникнуть у новорожденных даже до начала введения прикорма в случае, если мать употребляет много таких продуктов.

Каротин — безвреден в любом количестве! Хотя он и является предшественником витамина А, но процесс его превращения очень тонко регулируется и при любом избытке каротина в организме гипервитаминоза А быть не может!

Иногда возникает ситуация, когда все признаки каротиновой желтухи налицо, однако родители отрицают высокий уровень потребления каротиносодержащих продуктов или лекарств (некоторые из них также могут влиять на цвет кожи).

В этом случае могут быть два варианта:

• «Все врут!» (доктор Грегори Хаус);
• Условия действительно изменили метаболизм каротина.

На превращение каротина в витамин А могут оказывать влияние:

• Избыточное содержание жиров в крови (гиперлипидемия) может сопровождать такие состояния, как диабет или дефицит работы щитовидной железы. Это также бывает у людей с нервной анорексией.

• Некоторые типы амилоидоза являются редким нарушением обмена веществ белков.

• Наследственное снижение уровня белка — специфического транспортера ретинола приводит к нарушению обмена витамина А в печени. При этом наблюдается высокий уровень каротина в крови наряду с низким уровнем самого витамина А, причем дополнительное введение витамина А из вне оказывается бесполезным.

Эти причины каротиновой желтухи встречаются редко и обнаруживаются только при тщательном опросе пациента врачом.

Этот материал впервые появился в моем Живом журнале в 2015 году, и я решил освежить его в памяти после прочтения потрясающей истории о белых листоносах — крошечных летучих мышах из Центральной Америки. Эти существа обладают неописуемой мимишностью (по мнению моих детей) — они белые, пушистые, а их носики и ушки окрашены в желтый цвет, напоминающий персонажей мультфильма «Симпсоны». Причина их желтого окраса скрывается в каротиноидах, желтых пигментах, которые эти зверьки получают из своей основной пищи — спелых красных плодов фигового дерева Ficus colubrinae. Это единственные млекопитающие, способные накапливать значительное количество каротиноидов в своей коже.

На какой срок стоит отложить введение продукта-аллергена?

Если вы убедились, что какой-то конкретный продукт вызывает у малыша сыпь, покраснения на коже, проблемы со стороны пищеварения или дыхания – нужно на время исключить его из рациона. Срок будет зависеть от тяжести проявлений. При легких проявлениях можно попробовать вернуть продукт-аллерген через пару месяцев. Если реакции не возникнет – значит все в порядке.

Если у малыша наблюдаются серьезные реакции или при повторном введении аллергена наблюдается та же реакция – следует отложить знакомство с аллергенным продуктом минимум на полгода. В некоторых случаях по рекомендации врача срок может быть продлен до 12-18 месяцев. Это поможет организму ребенка окрепнуть для принятия нового продукта, однако иногда пищевая аллергия может сохраняться на всю жизнь.

Если у ребенка есть предрасположенность к аллергиям или уже наблюдается аллергия, например, на молочный белок, прикорм следует вводить в те же сроки, что и здоровым детям, однако необходимо учитывать его текущее состояние. Ошибки при введении прикорма могут спровоцировать развитие аллергии у любого ребенка, даже если ранее не было никаких предпосылок.

Какие это ошибки?

• Начинать прикорм слишком рано или слишком поздно, в отношении «окна толерантности», которое составляет период с 4 до 6 месяцев. Если прикорм вводится до того, как малышу исполнится 4 месяца, его пищеварительная система может еще не справляться с новыми продуктами из-за незрелости и недостатка необходимых ферментов. Если же прикорм начать позже полугода, то ребенку будет недоставать питательных веществ из грудного молока или смеси, а также существенно возрастет риск возникновения аллергии. Это обусловлено как индивидуальными особенностями организма, так и повышенной нагрузкой из-за необходимости введения большого количества новых продуктов за короткий срок.
• Регулярно предлагать малышу новые продукты. Организму ребенка нужно время для адаптации к новой пище. Недостаток времени для этого может спровоцировать аллергическую реакцию.
• Сразу давать большие порции. Даже если новое блюдо пришло по вкусу ребенку, контроль за объемом порции на этапе введения прикорма остается за вами: начинайте с половины чайной ложки и постепенно увеличивайте порцию в течение 7-10 дней до рекомендуемых норм в зависимости от возраста.
• Предлагать продукты, содержащие аллергены, которые скрыты в других продуктах: например, если у ребенка аллергия на белок коровьего молока, исключите молоко и кефир, но не забудьте про творог.
• Отказываться от нового продукта, если он не понравился малышу. Чем разнообразнее рацион, тем больше полезных веществ поступит в организм, что лучше подготовит его к усвоению различных продуктов. Надежно доказано, что если малыш попробует основополагающие потенциально аллергические продукты до года, то это существенно снизит риск возникновения пищевой аллергии в будущем. Но, в большинстве случаев, с первого раза ребенок, скорее всего, не оценит вкус незнакомого блюда. Не спешите и предложите его снова через пару дней. Потребуется 10-15 попыток, прежде чем малыш распробует и примет новый продукт.

“Педагогический прикорм дает высокий риск возникновения аллергии и непереносимости. Если ребенок склонен к аллергическим реакциям, то лучше совсем отказаться от данного метода.”