Можно ли при циррозе печени заваривать сухие ягоды облепихи

При циррозе печени употребление сухих ягод облепихи может быть полезным благодаря их богатому содержанию витаминов и антиоксидантов. Однако перед включением их в рацион важно проконсультироваться с врачом, так как в некоторых случаях ягоды могут вызвать аллергию или ухудшить состояние здоровья.

Кроме того, облепиха обладает желчегонными свойствами, что может быть не всегда уместно при циррозе, особенно если есть сопутствующие заболевания желчного пузыря. Поэтому индивидуальный подход и медицинское сопровождение являются ключевыми при выборе таких продуктов.

Гепатопротекторное действие сухого экстракта листьев облепихи крушиновидной Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

Исследования, проведенные в экспериментах, показали, что сухой экстракт из листьев облепихи крушиновидной активно влияет на лечение острого токсического гепатита. Выяснили, что использование данного фитотерапевтического средства в определенных лечебных дозах повышает уровне активности ферментов, отвечающих за детоксикацию, а также снижает скорость перекисного окисления липидов. Эти эффекты способствуют восстановлению структуры печени и улучшению биохимических показателей крови.

i Устали от баннерной рекламы? Вы всегда можете её отключить.

Похожие темы научных работ по фундаментальной медицине , автор научной работы — Чукаев С. А., Николаев С. М., Роднаева О. А., Нагаслаева Л. А

Исследование эффективности совместного применения сухого экстракта листьев облепихи крушиновидной и адаптационных мер к гипоксии при остром токсическом гепатите

Влияние дармонала на функциональное состояние печени при токсическом гепатитеИзучение гепатопротекторных свойств нового производного 3-оксипиридинаВлияние нового производного оксипиридина на развитие токсического гепатитаИзучение гепатопротекторной активности полисахаридного комплекса цветков пижмы обыкновеннойi Не можете найти то, что вам нужно?

Попробуйте наш сервис для поиска научной литературы.i Устали от баннеров? Вы всегда можете отключить рекламу.

Пятый стол при циррозе

Независимо от факторов, способствующих возникновению и прогрессированию изменений в печени, на основе классификации медицинских диет В.Певзнера назначается «Стол №5». Основная задача этой лечебной диеты — снизить нагрузку на печень и другие элементы пищеварительной системы. При правильном подборе продуктов клетки печени сосредоточены на борьбе за свое существование и поддержании функций пораженной железы внешней секреции (печени), избавляясь от лишней энергии на переработку тяжелых и жирных продуктов, способных их разрушить.

При заболеваниях печени строго запрещена любая форма алкогольных напитков.

Питание при циррозе предусматривает ряд запретов на употребление жиров, грубой клетчатки, высокобелковой пищи, продуктов, содержащих эфирные масла и синтетические добавки. При наличии тяжелых осложнений рацион корректируется в отношении количества белков, соли и жидкости. В стадии декомпенсации количество белковой пищи максимально сокращается, с последующим устранением ее из меню. В случае патологии, осложненной асцитом, больные переходят на бессолевую диету.

В случае билиарной формы заболевания акцент делается на продукты, способствующие улучшению желчевыведения, в числе которых полезные растительные масла (оливковое, авокадо, арахисовое). Основой питания становятся сложные углеводы (мягкие клетчатка, полиненасыщенные жирные кислоты и пектин), способствующие выведению из организма липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) и нормализации обменных процессов.

Кроме цирроза, диета №5 назначается и при других заболеваниях пищеварительной системы:

• гепатоз различной этиологии;
• воспалительных процессах поджелудочной железы (панкреатит);
• воспалительных заболеваниях желчного пузыря, печени и желчных путей (холецистит, холангит, дискинезия и др.);
• наличии камней в желчном пузыре и протоках (холецистолитиаз и холедохолитиаз);
• инфекционных гепатитах A, B, C, D и E (в стадии обострения гепатита C рекомендуется более строгая версия «Стол №5-а»);
• аутоиммунном, токсическом и лучевом гепатите.

Диета №5 демонстрирует отличные результаты в восстановительный период после холецистэктомии (удаления желчного пузыря).

Постулаты диетического питания

Пациентам с заболеваниями печени следует придерживаться определенных правил. Важно соблюдать регулярное питание, при этом интервалы между приемами, включая перекусы, не должны превышать 3–4 часов. Необходимо следить за режимом питья: суточная норма жидкости составляет полтора литра (при асците — сокращается в 1,5 раза).

Контролируйте энергетическую ценность продуктов и блюд.

Чтобы разгрузить гепатобилиарную систему от высококалорийной пищи следует отказаться. Суточный калораж должен укладываться в рамки 2500 ккал. Нужно минимизировать употребление поваренной соли. Контролировать соотношение нутриентов. Содержание нутриентов (в чистом виде) в блюдах распределяется следующим образом: жиры растительного происхождения – 80 г, белки – 80 г, углеводы – 400–450 граммов.

Для облегчения работы пищеварительной системы рекомендуется один день в неделю проводить разгрузку. Наилучшим вариантом будут овсянка, овощные супы или кисломолочные продукты с низким содержанием жира.

Существует несколько способов приготовления и употребления облепихи. Она может быть включена в рацион как в сыром виде, так и подвергаться термической обработке.

Перетёртая с сахаром ягода

Наиболее простой способ приготовления. Для 200 г ягод потребуется 25 г сахара, так как их вкус кислый и слегка терпкий.

Ягоды можно перетирать с помощью блендера, картофелемялки или даже обычной ложки: кожица зрелых плодов очень тонка и легко лопается при любом воздействии. Полученную смесь необходимо хранить в холодильнике.

Эту сладко-кислую массу рекомендуется принимать по 2-3 столовые ложки три раза в день после приема пищи в течение недели. Сахар можно заменить медом при отсутствии противопоказаний.

Облепиховый сок

Для получения сока можно использовать не только соковыжималку, но и такие доступные средства, как сито или чистую марлю. Сок, отжатый вручную, будет иметь яркий желто-оранжевый цвет с частицами мякоти.

Этот концентрированный вариант обладает резким вкусом, поэтому для смягчения его можно развести из расчета 100 мл кипячёной воды на 300 мл сока. Также его рекомендуется подсластить.

Рекомендуется пить по половине стакана этого напитка трижды в день после еды. Курс приема составляет одну неделю.

Облепиховое масло

В домашних условиях также можно приготовить облепиховое масло.

Оставшуюся после получения сока отжатую массу облепихи нужно залить небольшим количеством рафинированного растительного масла и оставить на 5-7 дней в прохладном и тёмном месте. Затем надо отжать масло и используя его, повторить процедуру с новой порцией сырья.

Этот концентрированный продукт принимается натощак по одной чайной ложке 2-3 раза в день в течение одной недели.

Облепиховое масло может вызвать сильное раздражение слизистых оболочек ЖКТ и ухудшить состояние при наличие камней в желчном пузыре, поэтому перед использованием стоит проконсультироваться с врачом.

Варенья и джемы могут служить в качестве профилактического средства, но содержат много сахара и допустимо их использовать в рацион как вспомогательный компонент. В качестве напитков рекомендуется готовить компоты и отвары из этих ягод.

Можно ли ее есть при больной печени?

Лечебные свойства облепихи помогают не только в профилактике, но и в борьбе с заболеваниями печени.

Одним из эффектов употребления облепихи является регенерация печёночных клеток – гепатоцитов, поэтому неудивительно, что научно подтверждена способность её экстракта улучшать состояние печени при циррозе.

При острых воспалительных процессах — гепатитах, а также при жировом гепатозе печени, необходимо осторожно применять препараты, содержащие облепиху, согласовав это с врачом.

Запрещенные продукты

При циррозе печени диетические требования очень строги и список запрещенных продуктов достаточно большой. Необходимо исключить:

• насыщенные мясные, рыбные и грибные бульоны;
• зеленые щи, супы с бобовыми и окрошку;
• копченую и соленую рыбу, консервы и икру;
• субпродукты, мясо баранины, гуся, утки, свинины, сало, колбасы, мясные консервы и копчености;
• кулинарные жиры;
• жареные яйца или сваренные вкрутую;
• острые соленые сыры;
• сливочное масло, жирные молочные продукты (сметану, сливки, творог);
• свежий хлеб, выпечку с содержанием масла, изделия из слоеного теста, жареные пирожки;
• бобовые, грибы в любом виде и орехи;
• большинство свежих ягод и фруктов;
• белокочанную капусту, шпинат, баклажаны, редьку, редис, репу, лук, чеснок, сельдерей, петрушку, укроп, щавель, сладкий перец и бобовые;
• маринованные и соленые овощи;
• горчицу, хрен, кетчуп, майонез, уксус, перец и др.;
• все алкогольные напитки;
• кондитерские изделия с кремом, шоколад, конфеты, мороженое;
• натуральный кофе, какао, газированные и кислые соки.

При декомпенсированном и компенсированном

Цирроз печени может быть компенсированным и декомпенсированным. При декомпенсации орган уже не справляется с возложенными функциями, что создает угрозу для жизни пациента. В компенсированном состоянии печень еще функционирует, остаются работоспособные клетки, выполняющие свои функции.

При компенсированном циррозе питаются белковой пищей растительного и животного происхождения: творогом, молоком, курятиной, говядиной, нежирной рыбой, гречкой, овсянкой, яичными белками. Эти продукты содержит вещества, тормозящие перерождение ткани печени. Такое рацион будет полезен при алкогольном циррозе, который легче лечить и корректировать с помощью диеты и полного отказа от алкогольных напитков, в отличие от других видов циррозов, особенно вызванных гепатитами.

При декомпенсированном состоянии содержание белка в рационе сокращают до 30 г в сутки или полностью исключают при ухудшении состояния. Норма жиров — около 85 г в день, при неблагополучном состоянии эта цифра снижается в 2-2,5 раза.

Как сделать заготовку из облепихи?

Преимущество сушеной облепихи, как и других высушенных ягод, заключается в возможности употребления круглый год. Полезные свойства сушеных плодов не теряются в процессе сушки, что делает их популярными среди сторонников здорового питания и желающих сбросить лишний вес. Заготовить ягоды облепихи можно двумя способами, каждый из которых требует предварительной подготовки (очищение, удаление листьев и мусора, проверка на целостность).

Первый

Промытые плоды нужно тщательно высушить на свежем воздухе, чтобы удалить лишнюю воду. Далее подвяливание происходит на противне в тени, что необходимо для сохранения каротина в ягодах. Облепиху следует разместить тонким слоем на противне. Затем плоды сушатся в духовке при температуре до 50°C. Процесс сушки нужно внимательно контролировать, чтобы избежать сжигания и пересыхания ягод.

Второй

Для этого способа также нужно предварительно обсушить плоды после мытья. Сушка в духовке и раскладка на противень происходят без предварительного подвяливания. Для этого необходимо сушить ягоды около 5-6 часов при температуре 50-60°C.

Вы можете приобрести сушеную облепиху в нашем магазине, а также найти разнообразные другие сушеные ягоды, фрукты или овощи для заказа с доставкой.

Как похудеть с помощью облепихи — рекомендации диетологов

Научные исследования и медицинская практика подтвердили положительное воздействие облепихи на снижение веса. При этом опытные диетологи утверждают, что при употреблении свежей и сушеной облепихи не происходит расщепление жировых клеток. Однако этот процесс значительно ускоряется, и образование новых жировых отложений не происходит.

Для поддержания физической активности рекомендуется употреблять около 15-30 граммов сушеных ягод в течение дня. Эту норму можно разделить на несколько приемов. Диетологи советуют есть сушеную облепиху как перед тренировками, так и после них, а также за 15 минут до основных трапез. Прежде чем ее употреблять, ягоды стоит замочить в теплой воде. Важно помнить, что желаемый эффект по снижению массы тела возможен лишь при сочетании употребления облепихи с физической активностью и правильным питанием.

Как и любой другой пищевой продукт, сушеная облепиха может вызывать негативные реакции у людей с индивидуальной непереносимостью ягод. Возможные побочные эффекты включают отеки, повышение температуры и кожные высыпания. Чрезмерное употребление сушеных ягод бывает крайне редко, потому что они очень питательны и способны в небольшом количестве утолять голод. Противопоказания к потреблению сухих плодов включают низкое кровяное давление, болезни желудочно-кишечного тракта, печени и кишечные расстройства. С учетом этих рекомендаций, правильное употребление сушеной облепихи может только благоприятно сказаться на функционировании различных систем организма.

Чай с цитрусовыми и облепихой

Чтобы добавить сладости и аромата, при приготовлении напитка стоит использовать апельсин. Лимон же придется по душе любителям кислого. Возьмите:

• по одной чайной ложке измельченной облепихи и натертой цедры цитруса;
• 300 мл кипятка;
• 1 ч. л. с горкой черного или зеленого чая.

В двух отдельных посудинах необходимо приготовить два разных настоя. В одной залейте чай 150 мл кипятка, а в другой соедините оставшуюся воду с ягодным или фруктовым морсом. Через несколько минут все компоненты объедините, добавьте мед или сахар. По данному рецепту также можно добавить ягоды и апельсин или лимон прямо в заварку, однако первый вариант даст более ароматное и насыщенное напиток.

Облепихово-грушевый чай

Еще один популярный рецепт — чай с облепихой и грушей. Для его приготовления понадобятся: стакан свежей или замороженной облепихи, одна груша, столовая ложка черного чая, 600 мл кипятка. Инструкция по приготовлению:

• как сказано в рецепте, снять кожуру с очень спелой и сочной груши и мелко нарезать мякоть;
• измельчить облепиху в блендере и процедить массу через сито;
• в одной посуде соединить грушу, ягодное пюре, чай, при желании можно добавить сахар и цедру апельсина;
• залить водой, довести до кипения, затем выключить огонь и оставить настояться не менее 10 минут.

В этом рецепте используется именно черный чай, поскольку зеленый придаст совершенно другой вкус. Можно использовать как Ассам Халмари, Дарджилинг Маргаретс Хоуп или Ассам Мангалам, так и более доступные индийские сорта, такие как Ассам и Нилгири.