Какие продукты и напитки помогут облегчить боль в печени и желчном пузыре

Для облегчения боли в печени и желчном пузыре полезно включить в рацион легкие и легкоусвояемые продукты, такие как овсянка, запеченные яблоки и нежирные сорта рыбы, которые способствуют снижению нагрузки на органы. Также стоит обратить внимание на растительные масла, такие как оливковое, и делать акцент на свежих овощах и фруктах, богатых клетчаткой, которые помогают улучшить пищеварение.

Что касается напитков, лучше всего подойдут отвар шиповника, компоты без сахара и травяные чаи, такие как ромашковый или мятный, которые обладают противовоспалительными свойствами и способствуют выведению токсинов. Избегайте газированных и алкогольных напитков, так как они могут усугублять состояние печени и желчного пузыря.

Приступ желчного пузыря

В течение суток печень производит приблизительно 2 литра желчи. Это сложная и уникальная жидкость играет основную роль в расщеплении жиров, усвоении некоторых витаминов и способствует продвижению пищи по кишечнику. В норме многие люди даже не подозревают о местоположении желчного пузыря (ЖП), однако сбой в его функционировании может вызвать серьезные проблемы.

Билиарная колика, или желчнокаменная колика, характеризуется острым болевым синдромом в области ЖП. Обычно такие приступы провоцируются заболеваниями, такими как желчнокаменная болезнь, холецистит, панкреатит и холангит. Это состояние может проявляться различными симптомами и часто связано с определенными типами пищи. Для устранения колики необходимо определить ее причину и провести соответствующее лечение.

Факторы развития спазма ЖП

Согласно медицинским данным, у множества взрослых пациентов приступы происходят из-за образования камней, что нарушает отток желчи. У 90% маленьких детей и подростков причиной возникновения билиарной колики является нарушение работы желчного пузыря.

Наиболее частым триггером для приступа является желчнокаменная болезнь.

Как утверждают медики, чаще всего желчная колика проявляется вследствие нарушения вывода желчи. Это нарушение возникает в результате закупорки протоков, спазма желчных путей, продвижения крупного камня через шейку ЖП.

Степень выраженности боли зависит от расположения спазма, так как боли в разных участках желчных путей могут проявляться по-разному. Умеренные болевые ощущения чаще всего возникают в шейном протоке, на стыке с телом ЖП. Однако при спазме протоков боль становится резкой из-за их повышенной чувствительности. Спазм сфинктера обычно возникает из-за стресса, интенсивной физической активности, несбалансированного питания или злоупотребления алкоголем.

Рефлекторные спазмы могут возникнуть, если крупный камень застревает в протоке, что ухудшает кровоснабжение этого участка и нарушает или останавливает отток желчи. В результате участки, расположенные выше блокады, расширяются, а сокращательная способность протока усиливается, вызывая резкую боль. При уменьшении оттока желчи возможно развитие холецистита (воспаление ЖП) и инфекция.

Вот основные причины возникновения билиарных колик:

• Желчнокаменная болезнь. Камни формируются в желчном пузыре из-за избыточного холестерина в желчи, нарушений сокращений ЖП и его протоков, а также билиарной гипертензии. В группу риска входят женщины старше 40 лет, особенно после беременности и с лишним весом, а также пожилые мужчины, употребляющие алкоголь и неправильно питающиеся.
• Различные нарушения сокращительной функции ЖП и его протоков чаще возникают из-за неправильного питания и постоянных стрессов.
• Холецистит в большинстве случаев связан с наличием камней, которые вызывают раздражение стенок ЖП, увеличивают давление желчи и могут привести к воспалению. В 10% случаев наблюдается бескаменный холецистит, при котором воспалительные процессы вызывают бактерии, паразиты, аллергические реакции или заболевания органов пищеварения.
• Холангит (воспаление желчных ходов) может развиться из-за инфекций или механических повреждений, вызванных камнями, что приводит к фиброзному изменению тканей желчных путей.
• Паразитарные инфекции также могут стать причиной воспалительных процессов.
• Онкологические заболевания. По статистике, 80% пациентов с хроническим воспалением ЖП и его протоков могут столкнуться с раком, где опухолевые клетки быстро распространяются на другие органы.

Приступы ЖП могут быть спровоцированы такими состояниями, как аппендицит, колит, язва. Вероятность возникновения желчных колик после удаления желчного пузыря также увеличивается. Боли в правой стороне под ребрами могут возникать из-за нарушений пищеварительных процессов, изменений в концентрации желчи и ее поступлении в двенадцатиперстную кишку.

Питание при заболеваниях печени

Диета при заболеваниях печени // Источник: Unsplash

Рацион при заболеваниях печени и желчевыводящих путей должен способствовать восстановлению функции печени, нормализации процессов желчеобразования и выделения, а также улучшению обмена веществ в организме. Пища должна быть вкусной и легко усваиваемой, так как при заболеваниях печени часто страдает аппетит.

Разрешается

• Молоко и разнообразные молочные продукты;
• Отварное и тушеное мясо (говядина, телятина, курица);
• Отварная нежирная рыба (судак, треска, навага, окунь, ледяная рыба);
• Овощи, овощные блюда, фрукты, квашеная капуста;
• Овощные, крупяные и молочные супы;
• Крупяные и мучные изделия;
• Мед, варенье, пастила, мармелад.

Ограничивается:

• Сливочное масло – не больше 50-70 г для взрослых и 30-40 г для детей;
• Яйца – не более 2-3 раз в неделю в виде омлетов;
• Небольшое количество неострого сыра;
• Докторская, диетическая и столовая колбасы;
• Икра лососевых и осетровых рыб, сельдь;
• Помидоры.

Запрещается

• Алкоголь;
• Все виды жареных и маринованных продуктов;
• Свинина, баранина, мясо гуся и утки;
• Печень и мозг;
• Острые специи, такие как хрен, перец, уксус;
• Лук, бобовые;
• Кондитерские изделия с высоким содержанием жира;
• Шоколад, сладости, кофе;
• Орехи;
• Мороженое;
• Томатный сок.

Рекомендации врача:

Ваш врач обязательно расскажет о необходимости соблюдения диеты и может назначить дополнительные ограничения, исходя из особенностей заболевания. Длительность строгости диеты также должна быть определена лечащим специалистом. Однако некоторые ограничения могут остаться на всю жизнь.

Проверено врачом-экспертом Баркова Татьяна Викторовна кандидат медицинских наук, стаж 42 годa

Перед тем как начать использовать какие-либо препараты, проконсультируйтесь с врачом и внимательно прочитайте инструкцию к препарату.

Список использованной литературы

1. Диагностика и лечение хронических заболеваний органов пищеварения. / П.Я. Григорьев, А. В. Яковенко. — М.: Медицина, 1990. с. 39-135.
2. Клинические лекции по гастроэнтерологии и гепатологии. / Под редакцией А. В. Калинина, А. И. Хазанова, А. Н. Культюшнова, в 3 томах. Том Общие проблемы гастроэнтерологии.
3. Гастроэнтерология: клинические рекомендации. / Под редакцией В.Т. Ивашкина. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. — 208 с.

Возможно вам будет интересно:

• Запор
• Панкреатит
• Эхинококкоз
• Фиброгастродуоденоскопия (ФГДС)
• Нарушение функций поджелудочной железы

Продукты и напитки, которые рекомендуется исключить при заболеваниях печени и желчевыделительной системы

Хлеб и мучные изделия: Свежие изделия из муки высшего сорта.

Молочные продуктыМолочные продукты с жирностью более 6%, сливки, ряженка, сливочное масло, сметана, сгущённое молоко, плавленный сыр, острые и соленые сыры мороженое, молочный коктейль

Мясо, птица, рыба: жареное мясо, кожура птицы, свинина, сало, бекон, утятина, гусятина, баранина, свинина, колбасы, сосиски, сардельки, копчености, икра (не чаще 2 раз в неделю), жирная рыба (осетрина, севрюга, белуга, сом), консервы, суши.

СупыКрепкие наваристые, жирные мясные, рыбные, грибные бульоны, супы в пакетах, супы из щавеля и шпината, окрошка

Жиры: Животные жиры (сливочное масло, свиное сало), твердые маргарины, пальмовое масло.

Яйца: жареные и вареные.

КрупыПерловая, ячневая, пшенная

Овощи: жареный картофель на животных жирах, картофель фри, чипсы, щавель, шпинат, ревень, репа, редька, редис, баклажаны, зеленый лук и репчатый, чеснок, сладкий перец, соленые огурцы, бобовые (фасоль, горох, бобы), маринованные овощи, пряные травы, грибы, помидоры.

Фрукты, орехиСырые кислые фрукты и ягоды (малина, клюква, виноград), апельсины, кивиЗасахаренные фруктыАрахис, фисташки, фундук, кешью

Закуски, специи, соусы: майонез, кетчуп, горчица, хрен, уксус, аджика, перец, лечо, паштеты, соевый соус, копчености, маринованный имбирь.

Сладости: мед, сахар, шоколад, цукаты, жирные и кремовые десерты, мороженое, халва, кондитерские изделия из слоеного и сдобного теста, блины, пончики, пирожки, круассаны.

НапиткиКрепкий кофе (более 2 чашек в день), какао, сладкие газированные и алкогольные напитки (крепкий алкоголь, пиво, ликеры, сладкие крепленые вина), виноградный сок, напитки на фруктозе

Нужно ли регулярное обследование на образование камней

Камни в желчном пузыре – одна из самых распространенных проблем, связанных с этим органом. Они могут иметь различные размеры, формы и состав, но все они способны вызывать серьезные осложнения, такие как воспаление, инфекция, блокировка желчных протоков или даже рак пузыря. Поэтому важно своевременно диагностировать и лечить камни во избежание их роста и перемещения.

Регулярное обследование на образование камней пузыре рекомендуется врачом в зависимости от ряда факторов, таких как:

• Наличие симптомов, которые могут указывать на камни, таких как боль в правом подреберье, тошнота, рвота, желтуха или диспепсия.
• Наличие факторов риска для образования камней, таких как ожирение, диабет, гиперлипидемия, беременность, применение гормональных препаратов или наследственная предрасположенность.
• Выявление асимптоматических камней во время других обследований, таких как УЗИ или холецистография.

Регулярность и методы диагностики на наличие камней в желчном пузыре должны подбираться индивидуально, с учетом состояния пациента, его возраста, анамнеза и результатов предыдущих обследований. Тем не менее, существуют некоторые общие рекомендации по частоте и выбору диагностических методов.

• Для лиц без симптомов и факторов риска специальные обследования не требуются. Им рекомендуется следить за рационом, избегать избытка жиров и холестерина, поддерживать нормальный вес и вести активный образ жизни.

• Лицам, имеющим симптомы или предрасположенность к образованию желчных камней, рекомендуется проходить УЗИ брюшной полости в качестве первичного диагностического метода для обнаружения камней. УЗИ является безопасным, доступным и достаточно точным инструментом для выявления камней в желчном пузыре. Частота К проведению УЗИ зависит от результатов первичного исследования: если камни не были обнаружены, процедуру можно повторять раз в год или по мере необходимости. В случае обнаружения камней, УЗИ следует делать чаще — каждые 3-6 месяцев или по показаниям, чтобы следить за ростом, количеством и местоположением камней.
• Людям, у которых случайно были выявлены асимптоматические камни в желчном пузыре в ходе других обследований, также рекомендуется проводить УЗИ брюшной полости для наблюдения за состоянием желчного пузыря. Частота обследований зависит от размера, количества и местоположения камней, а также от существующих сопутствующих заболеваний. В некоторых случаях может потребоваться консультация хирурга для обсуждения целесообразности хирургического вмешательства при асимптоматических камнях.

Опасно ли терпеть боль при спазмах

Спазмы в области желчного пузыря являются одним из распространенных симптомов, связанных с этой частью организма. Боль может возникать по ряду причин, включая воспалительные процессы, наличие камней, дискинезию, переедание, стресс или гормональные изменения. Обычно боль имеет спастический, колющий или режущий характер и локализуется в правом подреберье. Она может продолжаться от нескольких минут до нескольких часов и сопровождаться такими симптомами, как тошнота, рвота, вздутие, изжога и отрыжка.

Терпеть боль при спазмах желчного не только неприятно, но и опасно. Длительная или частая боль может указывать на серьезное заболевание пузыря или протоков, которое требует медицинского вмешательства. Кроме того, терпеть боль может привести к развитию хронического стресса, депрессии, снижению качества жизни и иммунитета. Поэтому при появлении боли в органе необходимо обратиться к врачу для установления диагноза и назначения адекватного лечения.

В некоторых случаях болевые ощущения могут указывать на серьезную проблему, требующую немедленного медицинского вмешательства. К таким ситуациям относятся:

• Острый холецистит — воспаление желчного пузыря, чаще всего вызванное закупоркой его вывода камнем. Боль становится интенсивной и изменчивой, также могут наблюдаться температура, озноб, желтуха или общее ухудшение состояния.
• Холангит — эта проблема была описана ранее.
• Перфорированный желчный пузырь — это разрыв стенки органа, обычно происходящий из-за длительного воспаления или травмы. Болевые ощущения становятся невыносимыми, может возникнуть шоковое состояние с резким падением давления, потливостью, бледностью кожи или кровотечением из желудка или кишечника. Профорация желчного пузыря представляет собой угрожающее жизни состояние, требующее немедленной хирургической помощи.

Если вы испытываете один или несколько из этих симптомов, не стоит терпеть боль и надеяться на самоизлечение. Вам следует вызвать скорую помощь или обратиться в ближайший медицинский центр для получения медицинской помощи.

Диета при болезнях желчного пузыря — примеры меню

1. 8-9 часов — чай с молоком, винегрет со сметаной, творог, хлеб, сливочное масло и вымоченная сельдь (20 г).
2. 12-13 часов — рассыпчатая гречневая каша, отварное или запеченное мясо, соки.
3. 16-17 часов — овощной суп, подаваемый со сметаной. Отварить рыбу с картошкой и морковью. Квашеная капуста и фруктовый компот.
4. часов — запеченные капустные котлеты, паста с творожной начинкой, компот из фруктов и ягод.
5. часа — булочка и фруктово-ягодный кисель.

• Овощной суп-пюре с рисом

Ингредиенты: несколько картофелин, 1/2 стакана молока, немного корня петрушки, одна морковь, 1 ст. ложка риса, 1 ложка домашней обезжиренной или магазинной сметаны, 1 г соли, по вкусу зелень укропа.

Ингредиенты: кусок говядины весом около 200 г, 1/4 стакана молока, 4 картофелины, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка тертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, для бульона: корень петрушки, морковь.

1. Тщательно очистите мясо от пленок и сухожилий, сварите его с морковью и кореньями.
2. Готовое мясо нарежьте тонкими ломтиками и выложите на сковороду.
3. Вокруг разместите картофельное пюре, залейте молочным соусом, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке в течение 7 минут.
4. Для молочного соуса: прогрейте муку в кастрюле и добавьте горячее молоко, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Заправку можно подавать, полив растопленным сливочным маслом.

Диета при болезнях желчного пузыря — полезные советы и профилактика

При подобных заболеваниях овощи и фрукты оказывают положительное влияние, благодаря своему ярко выраженному желчегонному эффекту. Особенно активны в этом отношении соки овощей и фруктов.

Отличным стимулятором желчевыделения являются овощи, употребляемые с растительным маслом, которое усиливает их эффективность. Поэтому больным рекомендуется употреблять салаты, винегреты с растительным маслом.

Витамины, присутствующие в овощах, особенно витамин С, способствуют улучшению функции печени и желчного пузыря.

Овощи и фрукты также предупреждают образование холестериновых камней в желчном пузыре благодаря своей способности ускорять выведение холестерина из организма.

Но не все ягоды, фрукты и овощи полезны при таких заболеваниях. Нужно употреблять исключительно спелые ягоды, фрукты (сладкие яблоки, виноград, вишни и груши, мандарины и апельсины, малину, клубнику, дыни и арбузы).

Рекомендуются овощи, которые способствуют оттоку желчи и регулярному опорожнению кишечника. К ним относятся: морковь, свекла, репа, цветная капуста, кабачки, тыква, свежие помидоры, огурцы, салат.

Капуста, картофель и бобовые можно употреблять не всем, потому что эти продукты провоцируют образование газов в кишечнике.

Запрещается кушать кислые яблоки, клюкву, крыжовник, лимоны и другие кислые фрукты, поскольку они раздражают слизистую оболочку. Это может привести к спазмам и усилению болей. Также следует избегать овощей, содержащих щавелевую кислоту (щавель, шпинат) и эфирные масла (редька, редис, лук, цитрусовая цедра), так как они могут оказать раздражающее действие на клетки печени.

Существуют также риски, что щавелевая кислота может спровоцировать образование камней.

Фрукты и овощи нужно употреблять вместе с другими продуктами. Запрещается есть жареные овощи, а также маринады. При лечении заболеваний печени или желчного пузыря по рекомендации врача проводятся разгрузочные дни на фруктах и овощах: арбузные, яблочные, ягодные, виноградные, морковные и другие.

Клетчатка в питании при заболеваниях печени и желудка

Клетчатка, или пищевые волокна, представляет собой ключевой элемент как для лечения, так и для профилактики при заболеваниях печени. Клетчатка состоит из комплекса сложных углеводов, содержащихся в растениях и необходимых для надлежащей работы желудочно-кишечного тракта. По рекомендациям ВОЗ, ежедневная норма потребления растительных волокон составляет 25-30 граммов, что соответствует примерно 400 граммам овощей и зелени. Пищевые волокна можно получить из фруктов, бобовых и цельных злаков.

Эти продукты обязательно должны присутствовать в рационе при заболевании печени с признаками жирового гепатоза, а также при ожирении. Пищевые волокна создают чувство сытости и тем самым препятствуют перееданию. Также эти вещества положительно влияют на перистальтику кишечника, нормализуют уровень глюкозы и холестерина. Клетчатка обладает липотропным эффектом, то есть улучшает липидный обмен и препятствует жировому гепатозу, то есть формированию жировых отложений.

Богатыми источниками клетчатки являются картофель, рожь, ячмень, томаты, капуста, свекла, морковь, горох, фасоль, овес, чечевица, яблоки, бананы, бурый рис и сухофрукты. Эти продукты обязательно следует включать в блюда для людей с заболеваниями печени, однако излишнее потребление клетчатки может вызвать вздутие и метеоризм. Для оптимального усвоения рекомендуется постепенно увеличивать количество клетчатки в рационе.

Фитосборы и БАДы в питании при хронических заболеваниях печени

Многие растения обладают гепатопротекторными свойствами и тем самым способствуют восстановлению здоровья пораженной железы(8). В народной и официальной медицине для ее лечения используют отвары шиповника и пшеничных отрубей, а также много других лекарственных растений:

Фитосборы могут быть включены в рацион при аутоиммунных заболеваниях печени, а также при инфекционном или алкогольном гепатите. Перед началом приема необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, так как у каждого лечебного сбора есть свои противопоказания. Следует быть осторожными с народными средствами, если у вас есть повышенная чувствительность к различным растительным компонентам. Также фитосборы следует исключать из рациона во время беременности и грудного вскармливания.

Натуральная биологически активная добавка бальзам Болотова в питании при болезни печени и холецистите обеспечивает противовоспалительный эффект, улучшает отток желчи и положительно влияет на процесс пищеварения. Средство избавляет от изжоги, восстанавливает работу ЖКТ и повышает общий жизненный тонус.

1. Балукова Е. В., Успенский Ю. П. «Поражения печени различного генеза (токсического, лекарственного, дисметаболического): от этиологической гетерогенности к единой унифицированной терапии пациентов». // Русский медицинский журнал, 2018 [Электронный ресурс]. URL: https://www.rmj.ru/articles/gastroenterologiya/Poragheniya_pecheni_razlichnogo_geneza_toksicheskogo_lekarstvennogo_dismetabolicheskogo_ot_etiologicheskoy_geterogennosti_k_edinoy_unificirovannoy_terapii_pacientov/#ixzz8Ul4GyZUu (Дата обращения: 17.03.2024).
2. Всемирная организация здравоохранения: официальный сайт. Информационный бюллетень. 164. 2013 [Электронный ресурс] [Документ на русском языке]. URL: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs164/ru (Дата обращения: 18.03.2024).
3. Певзнер Мануил Исаакович, статья в Википедии [Электронный ресурс]. URL: https://ru.m.wikipedia.org/wiki/% (Дата обращения: 18.03.2024).
4. Анна Шелестун, Татьяна Елисеева. «Еда для печени – 15 лучших продуктов для её здоровья и восстановления». // Журнал здорового питания и диетологии, 2021 [Электронный ресурс]. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/eda-dlya-pecheni-15-luchshih-produktov-dlya-eyo-zdorovya-i-vosstanovleniya (Дата обращения: 18.03.2024).
5. World Gastroenterology Organisation, Diet and the gut guidelines, 2018.
6. SV Thompson et al., «Effects of isolated soluble fiber supplementation on body weight, glycemia, and insulinemia in adults with overweight and obesity: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials», 2017.
7. D Dhingra et al., «Dietary fiber in foods: a review», 2012.
8. Осипенко М.Ф., Жук Е.А. «НУТРИТИВНАЯ ПОДДЕРЖКА ПРИ ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПЕЧЕНИ». // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология, 2020 [Электронный ресурс]. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/nutritivnaya-podderzhka-pri-hronicheskih-zabolevaniyah-pecheni (Дата обращения: 19.03.2024).